Bebida alcohólica


Bebida alcohólica
Las bebidas alcohólicas son bebidas que contienen el etanol (conocido popularmente como alcohol). La dependencia a las bebidas alcohólicas se denomina alcoholismo. Atendiendo a la elaboración se pueden distinguir entre bebidas producidas por fermentación alcohólica (vinos, cervezas, hidromiel, sake) en las que el contenido en alcohol no pasa de 18-20 grados, y las producidas por destilación, generalmente a partir de un producto de fermentación (licores, aguardientes, etc.)

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Cualquier licor fermentado, tal como vino, cerveza o licor destilado, que contiene alcohol etílico o etanol como agente espirituoso.

Cuando se ingiere una bebida alcohólica, el alcohol es rápidamente absorbido por el estómago y los intestinos, porque no requiere pasar por proceso digestivo alguno. Se distribuye por el resto del cuerpo a través de la sangre y tiene una pronunciada acción depresora sobre el cerebro. Bajo la influencia del alcohol, el bebedor está menos alerta, tiene menor capacidad para discernir objetos que lo rodean, es más lento en la reacción a los estímulos, y generalmente tiende a experimentar somnolencia.

Enciclopedia Universal. 2012.

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